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手把手系列之三十九——教你做锅贴
发表日期:2006/10/31 18:04:00 出处:未知 作者:未知 发布人:leidyer 已被访问 171

准备原材料:肉馅,饺子皮直接买来,或现擀。再准备其他作料:酱油、盐、味精、葱姜等,外加一个鸡蛋。

  


  将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了。
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           加调料
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  在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了!

  


          包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风哦!
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          就是这个样子 :

  


   在锅里码好,注意关键步骤:先加少许油,小火3分钟后,浇适量的水,锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖,2分钟再打开,如此反复2-3次即可。中间翻锅一次.
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          外焦里嫩好吃啊!(不过好象过焦了~!~)
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