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手把手系列之二十四——教你做啤酒鸭
发表日期:2006/10/18 22:19:00 出处:未知 作者:未知 发布人:leidyer 已被访问 194

                  

             配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜
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  调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒

  


  把鸭子用水煮一下
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  把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下

  

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  鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮开

  


  将啤酒煮到半干的时候,加入芹菜

  (现在基本大功告成),不过要换个火锅继续煮。可以先吃萝卜和配菜。

  换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后,煮成糊糊泡饭吃。香香香。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更帮,还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅。

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