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手把手系列之十六——教你做韩式鸡肉炖土豆
发表日期:2006/10/18 21:47:00 出处:未知 作者:未知 发布人:leidyer 已被访问 149

材料:
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  1.琵琶鸡腿: 400g

  2.土豆:中3个, 洋葱: 中2个, 胡萝卜:大1个, 大葱:半棵, 姜: 一块, 红辣椒: 一棵, 大蒜: 6粒, 紫苏:4片

  3.韩式辣椒酱: 3大勺, 辣椒粉: 2大勺, 糖:2大勺, 料酒: 1小勺, 芝麻油:2大勺, 色拉油:少许, 盐:1小勺, 胡椒:少许


洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;

姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。


将锅烧热,加入少许色拉油,待油热了以后放入琵琶鸡腿,炒至腿皮的颜色变白;加入洋葱,炒3分钟;然后,加入胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤,待汤煮开,用勺子撇去上边的菜沫。


往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱,搅匀后,慢慢加入菜锅。

  将菜汤拌均匀后,盖锅煮10分钟。


将土豆带皮洗净后,分别包上保鲜膜,放入微波炉,600W加热5分钟。

  取出剥皮后,每个都分别横竖两刀切成四块儿。


往已经煮了10分钟的菜里,加入土豆块儿,再加入糖、盐,盖锅再煮10分钟。


待菜煮好以后,关火,加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝;稍微盖会儿盖子,就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

来个成品特写!!


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